春遠からじ

Posted on 1月 8th, 2017 by kimono

1月になると和菓子屋さんで花びら餅を見かけるようになります。
裏千家の初釜やお正月のお菓子として用いられ、大体1月中旬くらいまでの限定販売です。

白餅の中に、押鮎に見立てた甘く煮たごぼうと桃色の菱餅、それからお雑煮を意味する白味噌あんが入っています。
美味しくて、できれば一年中作ってほしい、、、と思ってしまいます。

年が明けて、お正月らしいちょっと華やかな着物を着て花びら餅を頂くと、まだ遠い春がほんの少しずつ近づいている気がします。

＊お詫び
1.5のブログ「藍色の空と弁財天」のFacebookとTwitterでのタイトルの漢字表記に誤りがありました。
弁才天ではなく正しくは弁財天ですね。ごめんなさい‼︎